DELICIOSA RECEITA DE BACALHAU PARA A SEXTA-FEIRA SANTA

O “Blog Barra Pesada” ensina uma receita de bacalhau  muito mais fácil do que você imagina. Aprenda todos os segredos para fazer um perfeito Bacalhau.

 

Ingredientes:

• 400 g de bacalhau limpo
• 50 ml de azeite extra virgem
• 2 cebolas laminadas
• 2 dentes de alho picado
• 2 ovos
• Pimenta do reino a gosto
• 500 g de batata palha
• ½ xicara de azeitonas portuguesas
• Salsa picada a gosto

Modo de preparo:

• Em uma frigideira aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho, acrescente o bacalhau, em seguida acrescente também ¾ da batata palha e um punhado de salsa, sempre mexendo suavemente para não grudar na panela. Deixe que o bacalhau cozinhe sem adicionar água, sempre em fogo baixo para que ele vá soltando seu próprio suco. 
• Retire por instantes a panela do fogo e acrescente os ovos mexidos com a pimenta do reino. Mexa envolvendo todos os ingredientes, volte a panela para o fogo por aproximadamente mais 3 min. Esta pronto para servir. 
• Finalize o prato decorando com o restante da batata palha, azeitonas e salsa.

*Dica para dessalgar o bacalhau:

Lasque grosseiramente o bacalhau retirando a pele e os espinhos, coloque de molho em agua fria por 24 horas. Durante esse tempo, troque a água três vezes ou até o ponto do sal esteja a seu gosto.

Obs: Você pode aumentar a receita.

NOVIDADE! MELHOR “RECEITA DO INTERNAUTA DO BLOG BARRA PESADA” DO MÊS GANHARÁ BRINDE

Não precisa ser aquela receita sofisticada, nem você precisa ser uma culinarista profissional, basta aquela receita gostosa caseira que você serve aos seus familiares com muito amor, e que possa compartilhar com todos os outros nossos milhares de internautas.

Mande sua receita de qualquer região do País, pois somos ricos em nossa gastronomia, e sabemos que existem grandes mudanças na culinária de Estado para Estado, e por isso estamos querendo receber sua receita para divulgamos aos domingos no “Blog Barra Pesada”.

No final de cada mês os internautas escolherão a melhor receita, e a dona (o) da receita ganhadora receberá um lindo presente personalizado da “Receita do Internauta do Blog Barra Pesada”.

Envie a sua receita para nossos e-mails: paulinhobarrapesada@hotmail.com ou paulinhobarrapesada@gmail.com Estamos aguardando!

RECEITA DO INTERNAUTA; MOUSSE DE MARACUJÁ FÁCIL FÁCIL!

Ingredientes:

· 02 caixas de creme de leite (sem soro)

· 02 latas de leite condensado

· 04 Maracujá (Se forem pequenos pode colocar 05)

· 02 limões

Modo de Preparar:

Retira a polpa do maracujá e coloca para cozinhar, (sem água) deixe ferver por uns 05 minutos, mexendo sempre, retire do fogo e reserve. Coloque no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite sem soro, os limões peneirados e os maracujás já peneirados. Deixe passando no liquidificador por uns 05 minutos para dar o ponto, uma textura meio grossa. Coloque num recipiente de vidro e deixa esfriar. Bote na geladeira (não no congelador) e sirva gelado. Fica excelente.

Pronto, essa foi a “RECEITA DO INTERNAUTA” do “Blog Barra Pesada”, enviada por Ana Cristina Medeiros de Jardim do Seridó/RN. Envie a sua receita de qualquer parte do mundo. Bom apetite!

BLOG LANÇA O QUADRO ‘RECEITA CASEIRA DO (A) INTERNAUTA’

Ao término da publicação do primeiro livro de Receitas da Aparecida e das receitas da Mainha, O “Blog Barra Pesada” agora pretende abrir espaço para as receitas Caseiras dos (as) nossas internautas.

Portanto, esperamos receber a partir de agora suas receitas caseiras de todas as regiões do País, com foto sua ou de sua receita, ou até mesmo sem foto, (fica à seu critério) para nossos e-mails, paulinhobarrapesada@hotmail.com ou paulinhobarrapesada@gmail.com .

Desde já agradecemos e esperamos poder publicar aquela deliciosa receita que você criou, ou até mesmo uma receita conhecida que incrementou e deu aquela caprichada para agradar sua família.

RECEITA DA APARECIDA; ROSQUINHAS PARA CHÁ DA TARDE

Ingredientes:

· ½ kg de Farinha de Trigo

· 100g de Açúcar

· 100g de Manteiga

· 120 ml de Água morna

· 02 Ovos

· 01 pitado de Sal

· 50g de Fermento para pão

· 01 Gema (para pincelar)

· Açúcar Cristal (para polvilhar.

Modo de preparar:

Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e a pitada de sal. Adicione a água morna e mexa até obter um liquido. Em outro recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, a manteiga e os ovos levemente batidos. Mexa com a colher. Junte o fermento reservado, mexa, adicione a farinha reservada. A seguir, sove sobre uma superfície lisa. Deixe descansar por uns 15 minutos. Enrole em cordão (tipo nhoque) com porções da massa. Una as pontas e trance. Una-as novamente, formando uma rosquinha. Acomode em uma assadeira retangular untada e polvilhada. Pincele a gema. Polvilhe o açúcar cristal. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido a 180°, por 25 a 30 minutos.

Pronto, bom apetite e até o próximo domingo com mais uma deliciosa “Receita da Aparecida” exclusiva para os internautas do “Blog Barra Pesada”!

Aparecida Araújo.

RECEITA DA APARECIDA; ARROZ COM CREME DE QUEIJO

Ingredientes:

· Arroz já pronto, (cozido)

· 02 Latas de Creme de Leite

· 200g de Mussarela

· 200g de Queijo Prato

· 200g de Queijo Provolone

· 01 Pacote de Batatas Palha

· Sal (a gosto).

Modo de preparar:

Depois do arroz pronto, coloque a metade dele em um refratário. Misture todo o queijo ralado ao creme de leite com soro. Espalhe sobre o arroz que está no refratário e cubra com o restante do arroz que estava reservado.

Coloque a batata palha por cima e leve ao forno para o queijo derreter. Sirva com salada e um filé ao molho madeira.

Pronto, bom apetite e até o próximo domingo com mais uma deliciosa “Receita da Aparecida” exclusiva para os internautas do “Blog Barra Pesada”!

Aparecida Araújo.

RECEITA DA APARECIDA; MOLHO BRANCO

Ingredientes:

· 01 Litro de Leite

· 01 Pacote de Creme de Cebola

· 01 Caixa de Creme de Leite

· 04 Colheres de Farinha de Trigo

· 02 Colheres (sopa) de manteiga ou margarina

· 01 Cebola média cortada em rodelas finas.

Modo de preparar:

Em uma panela, junte a manteiga e a cebola e deixe fritar até dourar. Ai coloque o leite e a farinha de trigo para engrossar. Quando estiver fervendo, acrescente o creme de leite e desligue.

Pronto, bom apetite e até o próximo domingo com mais uma deliciosa “Receita da Aparecida” exclusiva para os internautas do “Blog Barra Pesada”!

Aparecida Araújo.

RECEITA DA APARECIDA; FAROFA DE CENOURA

Ingredientes:

· 02 Cenouras médias raladas

· 200g de Bacon picado

· 01 Cebola média picada

· 01 Dente de Alho

· Farinha

· Sal a gosto.

Modo de preparar:

Coloque na panela o bacon para soltar a gordura, acrescente o alho e logo após a cebola e o sal. Deixe fritar um pouco na gordura do bacon, reduza o fogo e acrescente a cenoura ralada. Ainda no fogo, coloque a farinha, aos poucos, mexendo até ficar no ponto. Se desejar, salpique um pouco de cheiro verde, por cima, para criar um belo aspecto colorido.

Pronto, bom apetite e até o próximo domingo com mais uma deliciosa “Receita da Aparecida” exclusiva para os internautas do “Blog Barra Pesada”!

Aparecida Araújo.

Foto: Ilustração.

RECEITA DA APARECIDA; PERNIL DE PORCO

Ingredientes:

· 01 Pernil

· 03 Dentes de Alho

· 01 Copo de Vinho Tinto Seco

· 01 Pitada de Pimenta do Reino

· Sal a gosto

· 02 Cebolas Médias.

Modo de preparar:

Tempere o pernil de um dia para o outro com alho, sal e o vinho. Antes de assar cubra com papel alumínio. Após 30 minutos no forno, regue com o caldo que está solto. Em seguida, volta novamente para o forno por mais 30 minutos. Depois retire o papel, deixe ficar bem douradinho. Antes de servir, arrume um uma travessa com folhas de alface, azeitonas pretas, rodelas de abacaxi e, para acompanhar, um bom molho. Você pode usar molho de cenoura, que vai ficar muito bom.

Pronto, bom apetite e até o próximo domingo com mais uma deliciosa “Receita da Aparecida” exclusiva para os internautas do “Blog Barra Pesada”! FELIZ NATAL!

Aparecida Araújo.

RECEITA DA APARECIDA; PICANHA AO CREME DE CEBOLA

Ingredientes:

· 01 Kg de Picanha

· 01 Pacote de Creme de Cebola

· 01 Copo de Extrato de Tomate

· 01 Tablete de Caldo de Carne ou de Picanha

· 01 Garrafa de Cerveja Preta

· 01 Cebola grande

· 01 Pimentão grande

· 01 Fio de Óleo ou Azeite

Modo de preparar:

Junte a picanha com o creme de cebola, o extrato de tomate, o tablete de caldo de carne e a cerveja preta. Coloque na panela de pressão com o fio de óleo, a cebola e o pimentão, tudo em rodelas. Deixe por 20 minutos. Ao tirar da pressão, verifique se já está assado e assim pode fatiá-la. O molho que ficou, coloca-se por cima da picanha. Sirva este prato com arroz branco e uma salada.

Pronto, bom apetite e até o próximo domingo com mais uma deliciosa “Receita da Aparecida” exclusiva para os internautas do “Blog Barra Pesada”!

Aparecida Araújo.

RECEITA DA APARECIDA; CACHORRO QUENTE DE FORNO

Ingredientes:

· 02 Xícaras de Farinha de trigo

· 02 Xícaras de Leite

· 02 Ovos

· 01 Colher (sopa) de Mostarda

· 01 Colher (sopa) Ketchup

· 01 Colher Fermento em Pó

· 100g de Queijo ralado

· ½ Xícara de óleo

· Margarina para untar.

Ingredientes do Recheio:

· 01 Cebola picada

· 01 Pimentão

· 03 Tomates

· 10 Salsichas picadas

· Sal, Pimenta do reino e coentro a gosto.

Modo de preparar:

Em uma tigela, coloque os ingredientes da massa e misture bem. Acrescente os ingredientes do recheio e torne a misturar. Coloque em uma fôrma retangular untada. Leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar.

Pronto, bom apetite e até o próximo domingo com mais uma deliciosa “Receita da Aparecida” exclusiva para os internautas do “Blog Barra Pesada”!

Aparecida Araújo.

RECEITA DA APARECIDA; CUSCUZ COM CARNE SECA

Ingredientes:

· 500g de Carne Seca (cortada em cubos)

· 01 Vidro de Palmito

· 01 Lata de Ervilha com Milho

· 01 Lata de Azeitonas Verdes

· 03 Ovos (cozidos e cortados em cubos)

· 01 Pacote de Farinha de Milho

· 01 Cebola

· 01 Tomate

· Cheiro verde (a gosto).

Modo de preparar:

Retire o sal da carne e frite. Refogue a cebola com todos os outros ingredientes e junte à carne. Faça o cuscuz e misture tudo. Arrume em uma forma de buraco. Depois desenforme e decore a seu gosto.

Pronto, bom apetite e até o próximo domingo com mais uma deliciosa “Receita da Aparecida” exclusiva para os internautas do “Blog Barra Pesada”!

Aparecida Araújo.

RECEITA DA APARECIDA; PATÊ DE ATUM

Ingredientes:

· 01 Lata de Atum

· 02 Colheres (sopa) de Maionese

· 01 Pitada de Sal

· ½ Cebola (ralada)

· Salsa

· Torradas.

Modo de preparar:

Abra a lata de atum e coloque em uma vasilha, adicione a maionese, a cebola, a salsa bem picadinha, amasse com um garfo ou passe no processador. Depois de pronta, é só passar nas torradas.

Dica: Essa receita fica ótima acompanhada com suco de melão.

Pronto, bom apetite e até o próximo domingo com mais uma deliciosa “Receita da Aparecida” exclusiva para os internautas do “Blog Barra Pesada”!

Aparecida Araújo.

Foto: Ilustração.

RECEITA DA APARECIDA; PÃOZINHO DE MINUTO COM MAIONESE

Ingredientes:

· 700g de Farinha de Trigo

· 03 Batatas Cozidas

· 01 Xícara (chá) de Leite

· 01 Xícara (chá) Maionese

· 01 Colher (sobremesa) de Açúcar

· 01 Ovo

· 02 Tabletes de Fermento para Pão

· 01 Pitada de Sal

· 01 Gema (para pincelar).

Ingredientes para o Recheio:

· Requeijão Cremoso

· Goiabada ou Doce de Leite.

Modo de preparar:

Em um recepiente coloque o fermento esfarelado e o sal. Mexa até obter um líquido, adcione o leite morno e reserve. Em outro recipiente coloque a farinha, (reseerve um pouco de farinha), as batatas cozidas e passadas pela peneira, o açúcar, a maionese, o ovo levemente batido e o fermenta reservado. Mexa com auxilio de um colher. A seguir, sove sobre superfície enfarinhada (nesse momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Deixe descançar por cerca de 10 a 15 minutos. Modele os pãezinhos, abrindo pequenas bolinhas com a mão. Acomode-as em uma assadeira retangular polvilhada com farinha e pincele com a gema. Deixe dobrar de volume e leve ao forno pré-aquecido a 150°c por 20 minutos e 180°c a 200°c por amis 10 a 15 minutos, até dourar.

Pronto, bom apetite e até o próximo domingo com mais uma deliciosa “Receita da Aparecida” exclusiva para os internautas do “Blog Barra Pesada”!

Aparecida Araújo.

 

RECEITA DA APARECIDA; BOLO DE MILHO RÁPIDO

Ingredientes:

·         01 Lata de Milho Verde com a água

·         01 Lata de Leite Condensado

·         01 Colher de Sopa de Margarina

·         01 Pt de Coco Ralado

·         01 Colher de Sopa de Fermento em Pó

·         01 Colheres Farinha de Trigo

·         02 Ovos inteiros.

Modo de preparar:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento em pó. Coloque o conteúdo em uma tigela, adicione o fermento e mexa muito bem. Unte uma forma, coloque a massa e leve ao forno para assar por 35 minutos.

Pronto, bom apetite e até o próximo domingo com mais uma deliciosa “Receita da Aparecida” exclusiva para os internautas do “Blog Barra Pesada”!

Aparecida Araújo.

Foto: Ilustrativa.

RECEITA DA APARECIDA; PURÊ DE BATATAS RECHEADO

Ingredientes:

· 01 Kg de Batatas cozidas

· 250 ml de Leite

· 02 Colheres (sopa) de Manteiga

· Sal a gosto

· ½ Copo de Requeijão

· 50g de Queijo ralado.

Ingredientes do Recheio:

· 03 Colheres de Azeite ou Óleo

· ½ Kg de Carne moída

· 03 Dentes de Alho

· 01 Cebola média picada

· Sal a gosto

· 02 Tomates picados sem pele e sem sementes

· ½ Xícara de Azeitonas Verdes picadas

· ½ Xícara de Cheiro verde picado.

Ingredientes da cobertura:

· 03 Claras batidas em ponto de neve

· ½ Copo de Requeijão

· Queijo ralado para polvilhar.

Modo de preparar:

Prepara-se o recheio; cozinha-se a carne com todos os ingredientes do recheio. Reserva. Prepara-se o purê com a batata cozida e espremida, o leite e a manteiga e leva-se ao fogo para cozinhar por alguns minutos. Adiciona-se o sal e o requeijão, além do queijo ralado e cozinhe-se até levantar fervura. Reserva. Prepara-se a cobertura: bate-se as claras em ponto de neve em seguida acrescenta-se o requeijão.

 

Modo de montar:

Unte um pirex, em seguida distribua a camada da metade do purê. Coloque o recheio no meio e a outra metade do purê e, por cima, a cobertura. Polvilhe com queijo e leve ao forno por 15 minutos.

Pronto, bom apetite e até o próximo domingo com mais uma deliciosa “Receita da Aparecida” exclusiva para os internautas do “Blog Barra Pesada”!

Aparecida Araújo.

Foto: Ilustrativa.

RECEITA DA APARECIDA; BIFE À PARMEGIANA

Ingredientes:

· Óleo suficiente para fritar

· 01 kg de bife de coxão mole ou contrafilé

· Farinha de rosca para empanar

· 02 Ovos

· 01 Massa de Tomate pronta

· 300g de Mussarela

Modo de preparar:

Tempere o bife de costume, refugue o molho de tomate, junte com o alho, cebola e sal. Reserve. Bata os ovos e passe neles o bife e depois na farinha de rosca. Frite-os, acomode os bifes em um refratário, coloque o molho por cima e cubra com a mussarela. Leve ao forno para gratinar. Sirva em seguida com macarrão.

Pronto, bom apetite e até o próximo domingo com mais uma deliciosa “Receita da Aparecida” exclusiva para os internautas do “Blog Barra Pesada”!

Aparecida Araújo.

Foto: Ilustrativa.

RECEITA DA APARECIDA; BOLO DE FUBÁ DA VÓ MARIA

Ingredientes:

· 04 Ovos

· 02 Xícaras (chá) de Açúcar

· 02 Xícaras (chá) de farinha de Trigo

· 01 Xícara (chá) de Fubá

· 01 Xícara (chá) de Leite

· 03 Colheres (sopa) de Margarina

· 03 Colheres (chá) de Fermento.

Modo de preparar:

Bate as claras em neve, acrescente o açúcar, continuar batendo. Acrescente aos poucos as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo, o fubá e continuar batendo. Colocar por último o fermento e bata por mais 1 minuto. Coloque a massa em uma forma untada e deixe assar em forno médio pré-aquecido por, aproximadamente, 30 minutos.

Pronto, bom apetite e até o próximo domingo com mais uma deliciosa “Receita da Aparecida” exclusiva para os internautas do “Blog Barra Pesada”!

Aparecida Araújo.

Foto: Ilustrativa.

RECEITA DA APARECIDA; PATÊ DE FRANGO

Ingredientes:

· 06 Colheres de Maionese

· 01 Peito de Frango cozido e desfiado

· 01 Colher (sobremesa) de Mostarda

· 01 Colher (sobremesa) de Katchup

· 06 Azeitonas picadas.

Modo de preparar:

Misture tudo até ficar bem homogêneo. Serve-se com torradas, bolachas, pão ou o que você preferir.

Pronto, bom apetite e até o próximo domingo com mais uma deliciosa “Receita da Aparecida” exclusiva para os internautas do “Blog Barra Pesada”!

Aparecida Araújo.

RECEITA DA APARECIDA; PÃO DE PIZZA

Ingredientes:

· ½ kg de Farinha de Trigo

· 25 gramas de Fermento de Pão

· 01 colher de Sal

· 03 colheres de Açúcar

· 01 Xícara de Óleo, (menos um dedo)

· 02 Ovos

· 01 Copo de Leite Morno

· 01 Gema para pincelar

· Orégano para jogar por cima do pão

· Molho para passar antes de colocar o recheio.

Modo de preparar:

Em uma tigela coloque todos os ingredientes e faça uma massa, até desgrudar das mãos. Deixe-a descansar por uns dez minutos. Abra-a com um rolo e recheie com o que você quiser.

Obs.: A farinha de trigo vai sendo colocada aos poucos, até atingir o ponto.

Pronto, bom apetite e até o próximo domingo com mais uma deliciosa “Receita da Aparecida” exclusiva para os internautas do “Blog Barra Pesada”!

Aparecida Araújo.

Foto: Ilustrativa.