O Supremo Tribunal Federal (STF) divulgou nesta sexta-feira, 26,
informações sobre um pregão eletrônico para “serviços de fornecimento de
refeições institucionais”, com gasto estimado de R$ 1,134 milhão. O
serviço se refere à contratação de um fornecedor para as refeições
servidas pela Corte, conforme suas necessidades. Procurado, o Supremo
disse que o edital segue padrão do Ministério das Relações Exteriores.
O menu inclui desde a oferta café da manhã, passando pelo “brunch”,
almoço, jantar e coquetel. Na lista, estão produtos para pratos como
bobó de camarão, camarão à baiana e “medalhões de lagosta com molho de
manteiga queimada”. Exige ainda que sejam colocados à mesa bacalhau à
Gomes de Sá, frigideira de siri, moqueca (capixaba e baiana), arroz de
pato. Tem ainda vitela assada; codornas assadas; carré de cordeiro,
medalhões de filé e “tournedos de filé”, com molho de mostarda, pimenta,
castanha de caju com gengibre.
Os vinhos recebem atenção especial. Se for vinho tinto fino seco, tem
de ser Tannat ou Assemblage, contendo esse tipo de uva, de safra igual
ou posterior a 2010 e que “tenha ganhado pelo menos 4 (quatro)
premiações internacionais”. “O vinho, em sua totalidade, deve ter sido
envelhecido em barril de carvalho francês, americano ou ambos, de
primeiro uso, por período mínimo de 12 (doze) meses”.
Se a uva for tipo Merlot, só serão aceitas as garrafas de safra igual
ou posterior a 2011 e que tenha ganho pelo menos quatro premiações
internacionais. Nesse caso, o vinho, “em sua totalidade, deve ter sido
envelhecido em barril de carvalho, de primeiro uso, por período mínimo
de 8 (oito) meses”. Para os vinhos brancos, “uva tipo Chardonnay, de safra igual ou
posterior a 2013”, com no mínimo quatro premiações internacionais.
A caipirinha deve ser feita com “cachaça de alta qualidade”, leia-se:
“cachaças envelhecidas em barris de madeira nobre por 1 (um) ou 3
(três) anos.”
Destilados, como uísques de malte, de grão ou sua mistura, têm que
ser envelhecidos por 12, 15 ou 18 anos. “As bebidas deverão ser
perfeitamente harmonizadas com os alimentos”, descreve o edital.
Do Blog: Sabe quem paga essa conta? O dinheiro arrecadado de impostos pagos pelo trabalhador brasileiro.
