RECEITA DA APARECIDA; PURÊ DE BATATAS RECHEADO

Ingredientes:

· 01 Kg de Batatas cozidas

· 250 ml de Leite

· 02 Colheres (sopa) de Manteiga

· Sal a gosto

· ½ Copo de Requeijão

· 50g de Queijo ralado.

Ingredientes do Recheio:

· 03 Colheres de Azeite ou Óleo

· ½ Kg de Carne moída

· 03 Dentes de Alho

· 01 Cebola média picada

· Sal a gosto

· 02 Tomates picados sem pele e sem sementes

· ½ Xícara de Azeitonas Verdes picadas

· ½ Xícara de Cheiro verde picado.

Ingredientes da cobertura:

· 03 Claras batidas em ponto de neve

· ½ Copo de Requeijão

· Queijo ralado para polvilhar.

Modo de preparar:

Prepara-se o recheio; cozinha-se a carne com todos os ingredientes do recheio. Reserva. Prepara-se o purê com a batata cozida e espremida, o leite e a manteiga e leva-se ao fogo para cozinhar por alguns minutos. Adiciona-se o sal e o requeijão, além do queijo ralado e cozinhe-se até levantar fervura. Reserva. Prepara-se a cobertura: bate-se as claras em ponto de neve em seguida acrescenta-se o requeijão.

 

Modo de montar:

Unte um pirex, em seguida distribua a camada da metade do purê. Coloque o recheio no meio e a outra metade do purê e, por cima, a cobertura. Polvilhe com queijo e leve ao forno por 15 minutos.

Pronto, bom apetite e até o próximo domingo com mais uma deliciosa “Receita da Aparecida” exclusiva para os internautas do “Blog Barra Pesada”!

Aparecida Araújo.

Foto: Ilustrativa.