RECEITAS DA MAINHA; SUFLÊ DE VERDURAS

Ingredientes:

• 3 Xícaras de Leite
• 3 Ovos
• 3 Colheres de Farinha de Trigo
• 1 Cebola
• 1 Cenoura Grande
• 1 Abobrinha
• 3 Batatinhas Grandes
• ½ Xícara de Queijo Ralado
• Sal
• Manteiga para untar Forma
• Temperos (Pimentão, Tomate, Coentro, Azeitona, etc.)

Modo de Preparar:

Faça um papa juntando as 3 xícaras de Leite, 2 colheres de Farinha de Trigo as 2 Gemas dos Ovos; Separe. Cozinhe a Abobrinha, as Cenouras e as Batatinhas, escorra e corte miúdas e separe. Frite a Cebola em 2 colheres de Manteiga, em seguida acrescente as verduras acima citadas, e após acrescentar, tomate, pimentão, azeitona e demais temperos de sua preferência, misture tudo com a papa. Bata as claras em neve com uma pitada de sal, 1 colher de Farinha de Trigo e a ½ Xícara de Queijo ralado, junte tudo e misture bem, coloque em uma forma untada, e leve ao forno para assar. Sirva logo após ficar pronto.

Pronto, bom apetite e até o próximo domingo com mais uma deliciosa receita exclusiva para os internautas do Blog Paulinho Barra Pesada!

Eunice Azevedo da Silva.