A buchada de bode, fabricada pela Empresa Caprifrios, sediada em Jardim do Seridó (RN), vem causando o maior sucesso em Natal (RN), a exemplo de outros municípios. O sucesso de vendas foi destaque da coluna do jornalista Vicente Serejo, no Jornal de Hoje. O jornalista destacou o sucesso de dois produtos regionais: um queijo fabricado em Monte Alegre e a Buchada de Jardim do Seridó.
O sucesso, segundo Joaquim Neto, proprietário da empresa, é a substituição da linha de costura pela própria tripa do bode, no fechamento da buchada. O produto pode ser encontrado em supermercados e restaurantes de comidas típicas do Rio Grande do Norte.
A inovação feita pela Caprifrios acabou sendo pioneira em todo o Estado. Até pouco tempo a Caprifrios produzia, em média, 300 quilos da buchada por semana. Para atender a demanda, seriam necessários, pelo menos, 2 mil quilos semanais.
O sucesso, segundo Joaquim Neto, proprietário da empresa, é a substituição da linha de costura pela própria tripa do bode, no fechamento da buchada. O produto pode ser encontrado em supermercados e restaurantes de comidas típicas do Rio Grande do Norte.
A inovação feita pela Caprifrios acabou sendo pioneira em todo o Estado. Até pouco tempo a Caprifrios produzia, em média, 300 quilos da buchada por semana. Para atender a demanda, seriam necessários, pelo menos, 2 mil quilos semanais.
Fonte e foto: Marcos Dantas
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