RECEITA DA APARECIDA; TORTA DE PÊSSEGO

Ingredientes:

Da Massa:

· O1 Pacote de Biscoito Doce

· 100 gramas de manteiga ou margarina

Do Creme:

· 01 Lata de Leite Condensado

· A mesma medida de Leite de Gado

· 03 Gemas

· 01 Colher (sopa) de Manteiga

· 01 Colher (sopa bem cheia) de Amido de Milho

· Essência de Baunilha a gosto

· 01 Lata de Pêssego em Caldas

Da Cobertura:

· 01 Pacote de Gelatina sabor laranja ou abacaxi

· 200 ml de água

· 01 Colher (sopa bem cheia) de Polvilho doce.

Modo de preparar:

Em um recipiente coloque os biscoitos triturados e a manteiga. Mexa com as mãos até obter uma farofa. Distribua a massa obtida, (farofa) em uma forma redonda de fundo falso, (nº 25), apertando bem com as costas de uma colher. Leve ao forno pré-aquecido a 200°c, por 10 minutos. Desenforme e deixe esfriar. Espalhe o recheio, distribua no centro cerejas e, ao redor, pêssegos em caldas fatiados. Regue com a cobertura.

O recheio:

Em uma panela, coloque o leite, (reserve um pouco), o amido dissolvido no leite reservado, leite condensado, as gemas e a manteiga. Cozinhe até engrossar (por cerca de 07 minutos). Pingue gotas de essência de baunilha. Deixe esfriar.

A cobertura:

Em uma panela coloque a água, a gelatina e o polvilho doce dissolvido com um pouco de água, mexa até obter uma aparência meio transparente (não parar de mexer) - cerca de 04 a 05 minutos – desligue e empregue sobre o recheio da torta.

Pronto, bom apetite e até o próximo domingo com mais uma deliciosa “Receita da Aparecida” exclusiva para os internautas do “Blog Barra Pesada”!

Aparecida Araújo.

Foto: Ilustrativa.