Ingredientes:
· 1 Kg de Lombo cortado em rodelas
· 01 Cenoura média
· 03 Dentes de Alho
· 02 Colheres de Vinagre
· 02 Colheres de Óleo
· 03 Cebolas médias
· ½ Pimentão
· 01 Molho de Coentro
· 01 Caixa de Creme de Leite
· Sal a gosto.
Modo de preparar:
Tempere o lombo de um dia para o outro com o alho, o vinagre e o sal. Para amolecer um pouco, coloque em uma panela de pressão com o óleo, a cebola, o pimentão e o coentro e deixe na pressão por uns 15 minutos. Quando tirar de pressão, reserve o lombo. Coloque a cenoura para cozinhar com o caldo que cozinhou o lombo, por uns 5 minutos. Quando tirar da pressão, passe no liquidificador e leve ao fogo para engrossar com um pouco de farinha de trigo. Coloque o creme de leite e um pouco de coentro. Em seguida, ponha o lombo reservado para dar o gosto. Finalmente, desligue o fogo e está pronto para ser servido.
Esta receita é prática, gostosa e também econômica e pode ser acompanhada de arroz branco e uma salada de jerimum, tomate e cebola, além de folhas de alface.
Pronto, bom apetite e até o próximo domingo com mais uma deliciosa “Receita da Aparecida” exclusiva para os internautas do “Blog Barra Pesada”!
Aparecida Araújo.
Foto: Ilustrativa.
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