RECEITA DA MAINHA; TORTA DE FRUTAS

Ingredientes:

• 4 Ovos
• 1 Kg Açúcar
• 1 Litro de Leite
• 2 Colheres de Maisena
• 1 Abacaxi
• 2 Maças (picadas)
• 2 Laranjas (doces) (picadas)
• 300g de Ameixa
• 1 Lata de Leite Condensado
• ½ Lata de Goiabada
• 2 Folhas gelatina (vermelha)
• 100g Queijo Ralado.

Modo de Preparar:

Faça os doces (separados), das Ameixas e o do Abacaxi, separe. Desmanche a goiabada e separe. Coloque em uma vasilha o leite condensado, 2 medidas iguais do leite, 2 Colheres de Maisena e o Queijo ralado, em seguida separe uma em duas partes, sendo uma maior, e na parte maior acrescente duas gemas. Cozinhe os dois cremes, o no creme branco (sem gemas) acrescente as folhas de gelatinas dissolvidas em água quente.

Arrume:

1ª Camada - Doce de Abacaxi
2ª Camada - Creme Amarelo (1 parte) e o Doce de Goiaba
3ª Camada - Laranjas e Maçãs (picadas)
4ª Camada – Creme Vermelho
5ª Camada – Doce de Ameixa
6ª Camada – Creme Amarelo (outra parte).

Por fim cubra com as claras dos 4 ovos batidas em neve com o restante do açúcar, e leve ao forno para corar o suspiro.

Pronto, bom apetite e até o próximo domingo com mais uma deliciosa receita exclusiva para os internautas do “Blog Paulinho Barra Pesada”!

Eunice Azevedo da Silva.