Ingredientes: • 2 Copos de Suco de Abacaxi
• 1 Colherinha de suco de limão
• 4 Colheres de Maisena (sopa rasa)
• ½ xícara de açúcar (para caramelar).
• Abacaxi em caldas.
Modo de preparar:
Ponha o suco de abacaxi em uma panela e leve ao forno juntamente com o suco de limão, quando ferver acrescente o açúcar e a maisena dissolvida em meia xícara d’água. Cozinhe em fogo baixo mexendo com uma colher de pau até obter um mingau grosso, tire e deixe esfriar. Com a calda caramelada unte uma forma de pudim, coloque o creme ainda morno e deixe terminar de esfriar. Leve a geladeira, desenforme na hora de servi e enfeite com rodelas de abacaxi em caldas.
Pronto, bom apetite e até o próximo domingo com mais uma deliciosa receita exclusiva para os internautas do "Blog Paulinho Barra Pesada"!
Eunice Azevedo da Silva.
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