RECEITA DA MAINHA; ROCAMBOLE

Ingredientes:

• 200g de Farinha de trigo
• 200g de Açúcar
• 6 ovos
• 1 Colher de Fermento em Pó (pode usar farinha fermentada).

Modo de Preparar:

Bata as claras em neves, junte as gemas, depois a açúcar e bata até obter uma massa fofa e esbranquiçada, peneire a farinha de trigo com o fermento e o sal, junte com a massa, misture bem. Leve para assar em tabuleiro untado com manteiga em forno moderado. Depois de assado, ainda quente, vire em um pano com açúcar cristal, espalhe o recheio e enrole cuidadosamente. Punha açúcar por cima.

Ingrediente do Recheio:

• 1 lata de Doce Goiabada (pequena).

Modo de Preparar:

Corte em pedaços e leve ao fogo com um pouco de água e mexa até desmanchar.

Pronto, bom apetite, uma ótima Páscoa, e até domingo com mais uma deliciosa receita exclusiva para os internautas do “Blog Paulinho Barra Pesada”!

Eunice Azevedo da Silva.

Culinarista.