Educação no manuseio dos alimentos. Esse é o principal objetivo do Manual do Manipulador de Alimentos, lançado pela Prefeitura Municipal de Parelhas, através da Secretaria de Saúde, na última sexta-feira (27), no auditório da Casa da Cultura da Cidade. Participaram do evento os Secretários de Saúde e Gabinete Civil, Heráclito Mazilly e Ailton Santos, a Vereadora Maria da Guia Araújo, técnicos de saúde, comerciantes locais, entre outros.
O trabalho educativo é direcionado a todos os que trabalham com alimentos. “Após o lançamento do manual iremos agendar visitas aos estabelecimentos para orientar a respeito dos cuidados que se deve ter para evitar doenças e contaminações”, explicou o Secretário Municipal de Saúde.O informativo será distribuído nas escolas, bares, restaurantes, açougues, entre outros lugares.
Segundo Heráclito, após o trabalho educativo haverá maior exigência por parte da Vigilância Sanitária do Município. “Uma vez estabelecidos esses critérios é natural que iremos exigir a adequação às normas. Mas é claro que o processo de adaptação e educação leva um pouco de tempo”, disse.
O manual produzido pela Prefeitura contém orientações de como manusear os alimentos de maneira adequada, além de alertas para produtos estragados, critérios para aquisição de industrializados e dicas de armazenamento dos demais. As instalações sanitárias do local e procedimentos de desinfecção também são citados do impresso.
Fonte e Foto: Assessoria de Imprensa
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