Os produtores
das 39 queijeiras beneficiadas pelo Edital de Leite e Derivados do
projeto Governo Cidadão começarão a ser capacitados no final de abril. O
secretário de Gestão de Projetos e Metas, Fernando
Mineiro, se reuniu ontem (04) com os diretores do IFRN Campus Currais
Novos, Fundação de Apoio à Educação e ao Desenvolvimento Tecnológico do
RN (Funcern) e Centro de Tecnologia do Queijo (CTQueijo) para definir os
ajustes finais da capacitação.
As aulas
terão início dia 25 de abril e serão abertas 60 vagas. O curso terá
carga horária de 80 horas e vai abordar disciplinas como boas práticas
agropecuárias, instalações industriais, análise de
leite, higiene e segurança alimentar e tecnologia de fabricação de
derivados lácteos.
O curso será
oferecido em parceria com o IFRN, através da Funcern e do CTQueijo, com
recursos do acordo de empréstimo com o Banco Mundial. Os queijeiros não pagarão nada pela capacitação.
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