Ingredientes:
• 2 Peitos de Frango
• 2 Cebolas
• 3 Tomates
• 3 Xícaras de Leite
• 1 Xícara e Azeitonas (Picadas)
• 1 Colher de Margarina
• 2 Colheres de Farinha de Trigo
• 1 Ovo (Gema)
• 1 Lata de Creme de Leite
• Torradas de Pão de Forma
• ½ Pacote de Creme de Cebola.
Modo de Preparar:
Cozinhe os Peitos de Frango com temperos de sua preferência (com pouco sal), até ficar com pouco caldo, deixe esfriar e depois desfie. Refogue com 1 Cebola ralada, as Azeitonas e os Tomates sem pele e sem sementes e cheiro verde. Separe.
Modo de Preparar o Molho:
Bata no liquidificador, o Leite, a Farinha de Trigo, a Gema, a outra Cebola, e o Creme de Cebola, leve ao fogo e deixe ferver até engrossar, retire de fogo e em seguida junte a Manteiga, o Creme de Leite e um pouco do Queijo Ralado. Unte um Pirex e coloque uma camada de Torradas molhadas com o caldo que sobrou do cozimento, depois os Peitos e por último o molho e o restante de queijo ralado por cima. Leve ao forno para gratinar na hora de servi.
Pronto, bom apetite e até o próximo domingo com mais uma deliciosa receita exclusiva para os internautas do Blog Paulinho Barra Pesada!
Eunice Azevedo da Silva.